Seefisch ist einer der wichtigsten Lieferanten für mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Bei der wesensgemäßen Lebensweise von Fischen, also der Auslebung Ihres Bewegungsdranges, einem natürlichen Nahrungsangebot und dem Leben auf offenem Meer prägen sich diese Qualitätsmerkmale besonders aus - klar, glücklicher Fisch - vitales Leben!  

Um diesen Mehrwert zu erhalten und auch in unser Leben einbauen zu können, braucht es einen verantwortungsvollen Umgang mit den schützenswerten Fischbeständen der Meere.

Das IRF-Zertifikat steht für "Iceland Responsible Fisheries", welches eine Fischerei beschreibt, die die weltweit strengste Fischeigesetzgebung vertritt. Island hat bereits seit vielen Jahren ein Nachhaltigkeitskonzept für den Fischfang vor der Küste entwickelt, welches durch ein eigens eingerichtetes Ministerium überwacht wird. So werden jedes Jahr Fangquoten für einzelne Fischarten festgelegt, sodass Bestände nicht gefährdet werden. Hierfür werden zeitweise auch ganze Küstenzonen abgesperrt, um die Regeneration der Bestände zu gewährleisten. Auch die traditionelle Fangmethode mit Leine und Harken führt dazu, dass von Kleinfischern Fisch in überschaubaren Größenordnungen gefangen wird und kein Überschuss an Beifang zu Fischmehl verarbeitet werden muss. Da Island nicht zu der EG (Europäischen Gemeinschaft) gehört, dürfen auch keine anderen Staaten unkontrolliert in den dortigen Hoheitsgewässern fischen und die Gesetze unterlaufen. Die Richtlinien können unter www.fisheries.is eingesehen werden.

Es freut uns ganz besonders, diesen Weg seit vielen Jahren eingeschlagen zu haben, da seit 2016 auch die Organisation Greenpeace unserer Argumentation gefolgt ist und in seinem Fischratgeber den vor Island gefangenen Seelachs und Kabeljau als vertretbar eingestuft hat. Wir sehen darin eine Bestätigung der langjährigen Zusammenarbeit mit unserem isländischen Partner und es erfüllt uns mit Zuversicht, die Anstrengungen um einen nachhaltigen und sozialverträglichen Fischfang beizubehalten.

Wir beschäftigen uns schon sehr lange mit dem Thema der nachhaltigen Fischerei und arbeiten nur dann mit Partnern zusammen, wenn alle Voraussetzungen für eine Nachhaltigkeit sowohl für Tier, Mensch und Umwelt gegeben sind.

Wir hoffen, wir konnten Ihnen mit diesem Beitrag weiterhelfen und Ihnen unser Handeln näher Erläutern. 

Wir danken Ihnen für Ihre Aufmerksamkeit und freuen uns weiterhin auf eine gute und konstruktive Zusammenarbeit.

Ihr Demeter-Felderzeugnisse Team

Auf den Seiten 14-17 der Ausgabe 7/8 2020 berichtet die Fachzeitschrift für professionelle Verpflegung von unserem Tun und Wirken 

- und das freut uns sehr! Lesen Sie nach!