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Demeter-Felderzeugnisse GmbH

D. Felderzeugnisse
Bio Pulled Räucherlachs
Lachsstreifen, kalt geräuchert, gebraten, praktisch grätenfrei, tiefgefrorenGezupfter Räucherlachs aus anerkannt ökologischer Aquakultur. Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen. Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung. GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch ve

19,99
10 x 1 kg
- 0.00€Angebot
ArtNr: 225025
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0,00kg

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 906 kJ / 217 kcal
Fett 14 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 0,5 g
Eiweiß 23 g
Salz 2,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Fisch
Kurzbeschreibung
Gezupfter Räucherlachs aus anerkannt ökologischer Aquakultur.
Zutaten
LACHS*** (Salmo salar) 97%, Meersalz, Rohrzucker*, Rauch

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

***aus anerkannt ökologischer Aquakultur, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Besonderheiten
Unser Bio-Lachs wächst auf offener See vor der Küste Irlands und Schottlands heran. In dieser einzigartigen Lage sind die Lachse in ihren Gehegen den Elementen ausgesetzt. Die starke Strömung sorgt für konstanten Nachschub an sauberem und sauerstoffreichem Wasser. Zudem hält sie die Fische ständig in Bewegung. So erhalten sie ihr besonders festes und aromatisches Fleisch. Lachse brauchen hierfür ausreichend Raum. So ist eine geringe Besatzdichte besonders wichtig.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung Rohrzucker
Fisch-Fang- /Produktionsmethode aus Aquakultur
Zertifizierte Aquakultur EU-Bio
Fisch-Produktionsmethode Netzgehegehaltung im Meer
Fisch-Fanggebiet VIIa
Fisch Handelsbezeichnung Atlantischer Lachs (Salmo salar)
Haltbarmachung tiefgekühlt
Garmethode kalt verzehren
Fisch zusammengefügt nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-039
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen. Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung. GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung gemäß geltender EU-Öko-Verordnung ist das Produkt frei von Gentechnik. Nicht jedoch, wenn gentechnische Veränderungen unbeabsichtigt in unvermeidbaren Spuren beim Anbau, der Herstellung, des Inverkehrbringens oder des Behandelns in das Lebensmittel gelangen. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Lachsstreifen, kalt geräuchert, gebraten, praktisch grätenfrei, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Verpackungsmaterial PE
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack nach Lachs, produkttypisch
Geruch typisch nach Lachs
Konsistenz zart, typisch
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Servierfähig, für Kalt- und Heißverzehr geeignet.

Pfanne: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Pulled Lachs ca. 4-6 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren.

Konvektomat: Den Konvektomaten auf 200°C vorheizen. Den Pulled Lachs auf einem GN-Ofenblech verteilen und für 4-6 Minuten erhitzen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.

Kalt-Verzehr: Der Pulled Lachs eignet sich für den Kaltverzehr, z.B. in Salaten, in Dips oder auf Sandwichs.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
***aus anerkannt ökologischer Aquakultur, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Irland, Schottland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4026813284051
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039 | GfRS
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