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Demeter-Felderzeugnisse GmbH
Sortiment EHFisch, MeeresfrüchteWild Ocean

WILD OCEAN
Wildlachsfilet mit Haut
Wildlachsfilet mit Haut, roh, tiefgefrorenaus nachhaltiger Küstenfischerei aus den klaren Gewässern vor Alaska von Kleinfischern auf offener See mit Langleinen und Haken einzeln gefangen Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.

77,90
10 x 2 x 80
- 0.00€
ArtNr: 235001
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00Krt.

MSC
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 497 kJ / 118 kcal
Fett 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 25 g
Salz 0,2 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Fisch
Kurzbeschreibung
Der Silberlachs (Coho) von höchster Qualität wird einzeln am Haken mit einer mechanisierten Angelleine auf offener See (ocean caught/bright) von Kleinfischern in Alaska gefangen. Die Fische kommen einzeln an Bord des Fischerbootes, wo sie sofort ausgenommen, gewaschen und schockgefroren werden. So schmeckt der Lachs wie frisch aus dem Meer.
Zutaten
SILBERLACHS (Coho)**** (Oncorhynchus kisutch)

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

****aus Wildfang
Allgemeines
WILD OCEAN fördert die traditionelle Küstenfischerei und trägt so zur Existenzsicherung der ansässigen Kleinfischer bei.
Besonderheiten
Der Silberlachs (Coho) von höchster Qualität wird einzeln am Haken mit einer mechanisierten Angelleine auf offener See (ocean caught/bright) von Kleinfischern in Alaska gefangen.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Zertifizierter Wildfisch ASMI
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fanggebiet FAO 67 - Nordostpazifik
Fisch-Fanggebiet Golf von Alaska: Fangmethode - Haken und Langleine (mechanisierte Angelleine)
Fisch Handelsbezeichnung Silberlachs (Oncorhynchus kisutch)
Fanggerätekategorie Haken und Langleinen
Fisch Nachhaltigkeit Gefangen im Golf von Alaska
Haltbarmachung tiefgekühlt
Garmethode Backofen Ober/-Unterhitze, Backofen Umluft, Bratpfanne, Kombidämpfer, Grill
Fisch zusammengefügt nein
Qualität
Bio-Erzeugnis nein
Weitere Qualitätskriterien und Labels ASMI (Alaska Seafood Marketing Institute), Wildfang, MSC
Weitere Bezeichnungen
Wissenschaftlicher Name Coho-Lachs (Oncorhynchus kisutch)
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Wildlachsfilet mit Haut, roh, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Verpackungsmaterial Pappe, PE, PA
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack frisch, typisch
Geruch frisch nach Fisch
Konsistenz zart
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Die Fische werden mit Haken und Langleine (mechanisierte Angelleine) gefangen und kommen einzeln an Bord des Fischerbootes, wo sie sofort ausgenommen, gewaschen und schockgefroren werden.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
****aus Wildfang
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
USA
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4026813280268
Qualität
Wildfang, MSC, ASMI (Alaska Seafood Marketing Institute)
*Alle Preise inkl. MwSt. und zzgl.
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