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Demeter-Felderzeugnisse GmbH

Wild Ocean
Wildlachsfilet mit Haut
Wildlachsfilet mit Haut, roh, tiefgefrorenaus nachhaltiger Küstenfischerei aus den klaren Gewässern vor Alaska.

7,30
10 x 2 x 80
- 0.00€
ArtNr: 235001
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zzgl 0,00 Pfand
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Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 497 kJ / 118 kcal
Fett 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 25 g
Salz 0,2 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Fisch
Kurzbeschreibung
Der Silberlachs (Coho) von höchster Qualität wird einzeln am Haken mit einer mechanisierten Angelleine auf offener See (ocean caught/bright) von Kleinfischern in Alaska gefangen. Die Fische kommen einzeln an Bord des Fischerbootes, wo sie sofort ausgenommen, gewaschen und schockgefroren werden. So schmeckt der Lachs wie frisch aus dem Meer.
Zutaten
Silberlachs (Coho)**** (Oncorhynchus kisutch)

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Allgemeines
WILD OCEAN fördert die traditionelle Küstenfischerei und trägt so zur Existenzsicherung der ansässigen Kleinfischer bei.
Besonderheiten
Der Silberlachs (Coho) von höchster Qualität wird einzeln am Haken mit einer mechanisierten Angelleine auf offener See (ocean caught/bright) von Kleinfischern in Alaska gefangen.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Fisch Handelsbezeichnung Silberlachs (Oncorhynchus kisutch)
Fisch zusammengefügt nein
Zertifizierter Wildfisch ASMI
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Fanggebiet FAO 67 - Nordostpazifik
Fisch-Fanggebiet Golf von Alaska: Fangmethode - Haken und Langleine (mechanisierte Angelleine)
Fanggerätekategorie Haken und Langleinen
Fisch Nachhaltigkeit Gefangen im Golf von Alaska
Haltbarmachung tiefgekühlt
Garmethode Backofen Ober/-Unterhitze, Backofen Umluft, Bratpfanne, Kombidämpfer, Grill
Qualität
Bio-Erzeugnis nein
Weitere Qualitätskriterien und Labels ASMI (Alaska Seafood Marketing Institute), Wildfang
Weitere Bezeichnungen
Wissenschaftlicher Name Coho-Lachs (Oncorhynchus kisutch)
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Bezeichnung des Lebensmittels Wildlachsfilet mit Haut, roh, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Pappe, PE, PA
Verpackungsart Beutel
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack frisch, typisch
Geruch frisch nach Fisch
Konsistenz zart
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Die Fische werden mit Haken und Langleine (mechanisierte Angelleine) gefangen und kommen einzeln an Bord des Fischerbootes, wo sie sofort ausgenommen, gewaschen und schockgefroren werden.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
****aus Wildfang
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
USA
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4026813280268
Qualität
Wildfang, ASMI (Alaska Seafood Marketing Institute)
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