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Demeter-Felderzeugnisse GmbH
D. FelderzeugnisseSamosas Indische, vegan gefüllte Teigtaschen (Samosas), tiefgefrorennicht vorfrittiert
Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisc
- 0.00€VeganBistroConvenience
ArtNr: 223227
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00kg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 879 kJ / 210 kcal
Fett 5,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 34 g
davon Zucker 1,7 g
Ballaststoffe 2,9 g
Eiweiß 5,2 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 0,91 g
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier, Fisch, Milch, Sellerie, Soja, Dinkel, Hafer, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Huhn, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Mais, Petersilie, Hefe
enthalten: Gluten, Weizen, Karotte, Koriander, Kümmel, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt
Kurzbeschreibung
Samosas dreieckig gefaltet, mit würziger Gemüsefüllung, nicht vorfrittiert
Zutaten
Teig 60%: WEIZENMEHL*, Trinkwasser, Sonnenblumenöl*, Meersalz.
Füllung 40%: Kartoffeln*, Zwiebeln*, Möhren*, Paprika rot*, Erbsen*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Garam Masala* (Koriander*, Cumin*, Pfeffer*, Muskatnuss*, Zimt*, Kardamom*, Nelken*), Koriander*, Curry* (Bockshornkleesaat*, Kardamom*, Koriander*, Curcuma*, Ingwer*, Kreuzkümmel*, Muskat*, Paprika*, Piment*, Pfeffer*, Zimt*), Paprikapulver*, Pfeffer* (Prozentuale Angaben beziehen sich auf das gesamte Produkt)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Füllung 40%: Kartoffeln*, Zwiebeln*, Möhren*, Paprika rot*, Erbsen*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Garam Masala* (Koriander*, Cumin*, Pfeffer*, Muskatnuss*, Zimt*, Kardamom*, Nelken*), Koriander*, Curry* (Bockshornkleesaat*, Kardamom*, Koriander*, Curcuma*, Ingwer*, Kreuzkümmel*, Muskat*, Paprika*, Piment*, Pfeffer*, Zimt*), Paprikapulver*, Pfeffer* (Prozentuale Angaben beziehen sich auf das gesamte Produkt)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Anzahl pro Karton: ca. 80 Stück
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Haltbarmachung tiefgekühlt
Fleischart ohne Fleisch
Garmethode Bratpfanne, Fritteuse, Kombidämpfer
Palmfett, Palmöl nein
Stückgewicht ca. 50g
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung ist das Produkt gemäß geltender EU-Öko-Verordnung frei von Gentechnik. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Indische, vegan gefüllte Teigtaschen (Samosas), tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei nein
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Karton
Verpackungsmaterial Pappe, PE
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack knuspriger Teig mit würzig, aromatischer Füllung
Geruch würzig und aromatisch mit süßlicher Note
Konsistenz Teigmantel knusprig, Füllung stückig
Sonstige Hinweise
Da der Teig sehr sensibel ist, sind abgeplatzte Stücke im Karton normal. Mit gebrochenen Samosas von bis zu 10% ist daher zu kalkulieren.
Informationen zu Mikrobiologie und Toleranzen können auf Anfrage zur Verfügung gestellt werden.
Informationen zu Mikrobiologie und Toleranzen können auf Anfrage zur Verfügung gestellt werden.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Nach vorgegebenem Rezept werden der Teig und Füllung gemischt. Der Teig wird über den Walzenstuhl als Teigband ausgebracht und zugeschnitten. Auf die Teigstücke wird die Füllung aufgebracht und dann gefaltet. Anschließend werden die Samosas schockgefrostet.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Kovektomat (Heißluft): Samosas einfetten und bei ca. 220°C ca. 7-8 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Nach halber Backzeit wenden.
Fritteuse: In der Fritteuse bei ca. 170°C ca. 8-9 Minuten goldbraun frittieren.
Fritteuse: In der Fritteuse bei ca. 170°C ca. 8-9 Minuten goldbraun frittieren.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Europäische Union
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4026813336316
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Demeter-Felderzeugnisse GmbH
Neue Bergstraße 13
D-64665 Alsbach
Tel: +49 6257 9340 00
Mail: demeter@felderzeugnisse.de
EG-Kontrollnummer: ,DE-HE-007-05006-BCDE
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