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Nahrung für die Seele
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Demeter-Felderzeugnisse GmbH
D. FelderzeugnisseKartoffelschupfnudeln Kartoffelschupfnudeln/Fingernudeln, vorgegart, tiefgefrorengegarte, weitestgehend einzeln gefrostete Kartoffelschupfnudeln
Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch ve
- 0.00€VegetarischLaktosefreiVorgegartHand-Made Style
ArtNr: 222329
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00kg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 620 kJ / 148 kcal
Fett 2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 28 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 1,9 g
Eiweiß 4,0 g
Salz 0,87 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Eier, Gluten, Weizen
Spuren möglich: Sellerie, Dinkel, Hafer, Koriander, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae, Hefe
Zutaten
WEIZENmehl*, Trinkwasser, Kartoffeln* (19%), Sonnenblumenöl*, Meersalz, VOLLEIPULVER* pasteurisiert, Curcuma*, Muskat*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Haltbarmachung tiefgekühlt
Garmethode Bratpfanne, Kochtopf, Kombidämpfer
Palmfett, Palmöl nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung gemäß geltender EU-Öko-Verordnung ist das Produkt frei von Gentechnik. Nicht jedoch, wenn gentechnische Veränderungen unbeabsichtigt in unvermeidbaren Spuren beim Anbau, der Herstellung, des Inverkehrbringens oder des Behandelns in das Lebensmittel gelangen. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Kartoffelschupfnudeln/Fingernudeln, vorgegart, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Weitere Eigenschaften
vegetarisch ja
koscher nein
halal nein
alkoholfrei ja
glutenfrei nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Karton
Verpackungsmaterial Pappe, PE
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack frisch nach Kartoffeln, würzig
Geruch frisch, nach Kartoffeln
Konsistenz bissfest
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Aus den Zutaten wird ein Teig gemischt und über den Extruder auf die Schupfnudelmaschine gebracht. Nach der Ausformung werden die Kartoffelschupfnudeln gegart, abgeduscht, schockgefrostet und verpackt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
In einer Pfanne mit Fett unter mehrmaligem Wenden knusprig anbraten.
Kippbratpfanne: Bei 180°C in etwas Flüssigmargarine anbraten, dann ca. 5 kg in ein Gastronorm-Blech einsetzen. Dieses bei Kombi 120°C, 75% Hitze und 25% Dampf 10 - 12 Minuten erhitzen.
Bitte beachten Sie, dass durch das Anbraten ein Wasser- und somit Gewichtsverlust einzukalkulieren ist (ca. 5%).
Konvektomat: Ein Gastroblech mit Butter oder Margarine ausstreichen, die tiefgekühlten Schupfnudeln hineingeben, evtl. mit Butterflocken bestreuen und bei 120°C ca. 10 Minuten erhitzen.
Kippbratpfanne: Bei 180°C in etwas Flüssigmargarine anbraten, dann ca. 5 kg in ein Gastronorm-Blech einsetzen. Dieses bei Kombi 120°C, 75% Hitze und 25% Dampf 10 - 12 Minuten erhitzen.
Bitte beachten Sie, dass durch das Anbraten ein Wasser- und somit Gewichtsverlust einzukalkulieren ist (ca. 5%).
Konvektomat: Ein Gastroblech mit Butter oder Margarine ausstreichen, die tiefgekühlten Schupfnudeln hineingeben, evtl. mit Butterflocken bestreuen und bei 120°C ca. 10 Minuten erhitzen.
Rezept, Zubereitung
Kraut-Schupfnudelpfanne
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4026813053190
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Demeter-Felderzeugnisse GmbH
Neue Bergstraße 13
D-64665 Alsbach
Tel: 06257/9340-00
Mail: demeter@felderzeugnisse.de
EG-Kontrollnummer: ,DE-HE-007-05006-BCDE
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