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Demeter-Felderzeugnisse GmbH

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Bio-Miesmuscheln
Bio Miesmuscheln mit Schale, natur, tiefgefrorennachhaltig gezüchtet vor der Küste Irlands, mit der Schale im eigenen Saft pasteurisiert, sandfrei Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen. Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung. GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch ve

23,16
6 x 450 g
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ArtNr: 235043
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EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 317 kJ / 75 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 2,1 g
davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe <0,5 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,67 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
zutreffend: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten, wenn nicht ausdrücklich erwähnt
enthalten: Weichtier
Kurzbeschreibung
Nachhaltig gezüchtete Bio-Miesmuscheln vor der Küste Irlands. Mit Schale im eigenen Saft pasteurisiert, sandfrei und küchenfertig.
Zutaten
MIESMUSCHELN*** (Mytilus edulis)

enthält folgende allergene Zutaten: Weichtier

***aus anerkannt ökologischer Aquakultur
Allgemeines
Unsere Bio-Muscheln werden vor der Küste West Corks (Irland), in der Bantry Bay gezüchtet. Sie wachsen in einer natürlichen Umgebung an langen Baumwollseilen im offenen Meer. Der enorme Nährstoffreichtum (Phytoplankton), der durch die aufsteigende Strömung und die starken Gezeiten verursacht wird, fördert eine einzigartige Artenvielfalt und bildet die Grundlage für ein natürliches und gesundes Wachstum. Unsere bio-zertifizierte Muschelfarm geht äußerst sorgfältig und verantwortungsbewusst mit den Ressourcen des Meeres um. Unmittelbar nach der Ernte auf offener See werden die Muscheln an Bord sortiert und gebürstet, sorgfältig gereinigt und gesiebt, bevor sie einige Meter entfernt an Land in die Zubereitungsküchen gebracht werden. So wird diese besondere Frische und höchste Qualität garantiert.
Gut zu wissen: Miesmuscheln binden deutliche Mengen CO2 in ihrer Schale, die man z.B. sogar als Dünger verwenden kann.
Besonderheiten
Für Paella, Eintöpfe, Nudelgerichte, etc.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Fisch-Fang- /Produktionsmethode aus Aquakultur
Zertifizierte Aquakultur EU-Bio
Fisch-Produktionsmethode Muschelzucht in freier Wildbahn
Fisch-Fanggebiet FAO 27 VII Nordostatlantik
Fisch Handelsbezeichnung Muschel (Mytilus edulis)
Haltbarmachung tiefgekühlt
Packungsart Standardgröße
Garmethode Kochtopf
Fisch zusammengefügt nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IE-ORG-03
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen. Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung. GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung gemäß geltender EU-Öko-Verordnung ist das Produkt frei von Gentechnik. Nicht jedoch, wenn gentechnische Veränderungen unbeabsichtigt in unvermeidbaren Spuren beim Anbau, der Herstellung, des Inverkehrbringens oder des Behandelns in das Lebensmittel gelangen. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Bio Miesmuscheln mit Schale, natur, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Weitere Eigenschaften
koscher nein
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Schachtel
Verpackungsmaterial Pappe, PA, PP
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack nach frischen Muscheln, keine Fremdgeschmäcker
Geruch produkttyisch, nach Meer
Konsistenz leicht bissfest, nicht rau
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Die Muscheln werden direkt mit Meerwasser gereinigt, aussortiert, vorsichtig mit Dampf in ihrem eigenen Saft vorgekocht und tiefgefroren.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Im Beutel erhitzen: Beutel ca. 4-6 Minuten in kochendes Wasser legen. Beutel vorsichtig aus dem Wasser nehmen, aufschneiden und Flüssigkeit abgießen. Muscheln anrichten und servieren. Für Paella, Eintöpfe, Suppen, Nudelgericht, etc. Muscheln ohne vorheriges Auftauen dem Gericht hinzufügen, damit der Saft im Inneren den ganzen Geschmack abgeben kann.
Vorsichtsmaßnahmen
Muscheln, die nach dem Kochen geschlossen bleiben, sind nicht zum Verzehr geeignet.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
***aus anerkannt ökologischer Aquakultur
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Irland
Zollrechtliche Herkunft
Irland (IE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Irland
Verpackungsland
Irland
GTIN Stück
4026813280312
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IE-ORG-03 | Organic Trust
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