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Demeter-Felderzeugnisse GmbH
D. FelderzeugnisseSeelachsfilet portioniert
Seelachsfilet aus Blöcken geschnitten, ohne Haut, praktisch grätenfrei, glasiert, tiefgefroren
Seelachsfilet aus Blöcken geschnitten, ohne Haut - praktisch grätenfrei
5x12cm
Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
5x12cm
Seelachsfilet in handlichen 150g-Portionen, praktisch grätenfrei
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über D. Felderzeugnisse
Zutaten
SEELACHSFILET**** (Pollachius virens)
****aus Wildfang
****aus Wildfang
allergene Zutaten
Fisch
Besonderheiten
Seelachsfilet in handlichen 150g-Portionen, gefangen im Nordostatlantik gemäß Icelandic Fisheries Management (IRF)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 368 kJ / 88 kcal
Fett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 0,0 g
Eiweiß 18,3 g
Salz 0,29 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Fisch
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Zertifizierter Wildfisch IRF
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fanggebiet FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Fanggebiet Nordostatlantik
Sub-Fanggebiet Island und Färöer (Subgebiet V) - 27.5
Fisch Fanggebiet Division 27.5.a
Fisch Handelsbezeichnung Seelachs (Pollachius spp.)
Fanggerätekategorie Haken und Langleinen, Schleppnetze
Fisch Nachhaltigkeit Fischbestände online
Stückgewicht ca. 150g
Fisch zusammengefügt nein
Fisch-Präsentation Filetiert
Qualität
Bio-Erzeugnis nein
Weitere Qualitätskriterien und Labels Iceland responsible fisheries, Wildfang
Weitere Bezeichnungen
Wissenschaftlicher Name Pollachius virens
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren, vor Verzehr erhitzen
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Seelachsfilet aus Blöcken geschnitten, ohne Haut, praktisch grätenfrei, glasiert, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach; tk.produktmanagement@felderzeugnisse.de
E-Mail Inverkehrbringer tk.produktmanagement@felderzeugnisse.de
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
alkoholfrei ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 4,5 kg
Abtropfgewicht 4,5 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Karton
Verpackungsmaterial LDPE, Pappe, HDPE
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack arttypisch
Geruch frisch, nach Fisch
Konsistenz fest, wenig elastisch
Sonstige Hinweise
Informationen zu Mikrobiologie und Toleranzen können auf Anfrage zur Verfügung gestellt werden.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Nach dem Fang wird der Fisch filetiert und in Blöcken schockgefrostet. Die Blöcke werden zugeschnitten, glasiert und verpackt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Im Topf: Die Filets ca. 15 Min in heißem nicht kochendem Wasser garen.
Im Konvektomat: Bei 100°C ca. 10 min garen.
In der Pfanne: Jede Seite max. 5 min auf mittlerer Stufe braten.
In der Fritteuse: Bei 165°C ca. 2-3 min frittieren.
Im Konvektomat: Bei 100°C ca. 10 min garen.
In der Pfanne: Jede Seite max. 5 min auf mittlerer Stufe braten.
In der Fritteuse: Bei 165°C ca. 2-3 min frittieren.
Kurzbeschreibung
Seelachsfilet in handlichen 150g-Portionen, praktisch grätenfrei
Zutatenlegende Data NatuRe
****aus Wildfang
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Island
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Diverse
Verpackungsland
Diverse
GTIN Stück
4026813007674
Qualität
Wildfang, Iceland responsible fisheries
Demeter-Felderzeugnisse GmbH
Neue Bergstraße 13
D-64665 Alsbach
Tel: +49 6257 9340 00
Mail: tk.produktmanagement@felderzeugnisse.de
EG-Kontrollnummer: ,DE-HE-007-05006-BCDE