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Demeter-Felderzeugnisse GmbH

D. Felderzeugnisse
Ravioli Erbse vorgegart
Ravioli mit Erbsen-Füllung, vorgegart, veganTeigtaschen mit einer Erbsen-Füllung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen. Voll anerkannte Bio Ware gem. VO (EG) Nr. 834/2007 und VO (EG) Nr. 889/2008. GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren u

5,04
5 kg
- 0.00€VeganVegetarischohne EiLaktosefreiConvenienceVorgegart
ArtNr: 223349
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00kg

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1010 kJ / 241 kcal
Fett 1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 44 g
davon Zucker 1,8 g
Ballaststoffe 8,3 g
Eiweiß 11,1 g
Salz 1,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier, Fisch, Milch, Sellerie, Dinkel, Laktose
enthalten: Gluten, Gemüse / Hülsenfrüchte, Hefe, Pfeffer, Weizen
Zutaten
Teig (56%): HARTWEIZENGRIEß*, Trinkwasser, naturreines Meersalz.
Füllung (44%): Erbsen* (61%), Zwiebeln*, Semmelbrösel* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Salz), Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, naturreines Meersalz, Zwiebelpulver*, Muskat*, Pfeffer*

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Triebmittel Hefe
Garmethode Kochtopf, Kombidämpfer
Stückgewicht ca. 6,5g
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden, Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen. Voll anerkannte Bio Ware gem. VO (EG) Nr. 834/2007 und VO (EG) Nr. 889/2008. GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung gemäß der VO (EG) Nr. 834/2007 ist das Produkt frei von Gentechnik. Nicht jedoch, wenn gentechnische Veränderungen unbeabsichtigt in unvermeidbaren Spuren beim Anbau, der Herstellung, des Inverkehrbringens oder des Behandelns in das Lebensmittel gelangen. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.
Bezeichnung des Lebensmittels Ravioli mit Erbsen-Füllung, vorgegart, vegan
Inverkehrbringer Demeter Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
alkoholfrei ja
halal nein
koscher nein
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Rohkostqualität nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PE, Pappe
Verpackungsart Karton
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack frisch, arttypisch
Geruch frisch, arttypisch
Konsistenz Teigmantel mit leichtem Biss, feine Füllung
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Die Ravioli haben einen Quellfaktor von ca. 7%
Rohgewicht/Stück: 7g (+/-1g);
Vorgegart: 7,5g/Stück (+/-1g)
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Teig und Füllung werden nach vorgegebener Rezeptur gemischt. Auf die Raviolimaschine werden zwei Teigrollen aufgesetzt, die Füllung wird über den Füller zugeleitet und dosiert. Anschließend werden die Ravioli gegart, schockgefrostet und verpackt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Ravioli in kochendem Salzwasser oder Gemüsebrühe 3-5 Minuten ziehen lassen, abgießen, in einer Pfanne mit Butter schwenken, mit Parmesan bestreuen oder mit einer Soße Ihrer Wahl servieren.

Auch für den Komidämpfer geeignet.

Konvektomat (Trockene Hitze): Mit Sauce bedeckt bei 180 °C für 15 Minuten überbacken.

Konvektomat (Dampf): Für 4-5 Minuten im Dampf erhitzen. Pro Blech je 2 kg Ravioli. Tipp: Der Teig wird geschmeidiger, wenn etwas heißes Wasser mit in das Blech gegeben wird.
Rezept, Zubereitung
Als Beilage oder als Einlage in verschiedenen Suppen verwendbar
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder, Europäische Gemeinschaft, Italien
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4026813333933
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
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