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Demeter-Felderzeugnisse GmbH
D. FelderzeugnisseRavioli Rucola-Ricotta vorgegart Ravioli mit Rucola-Ricotta-Füllung, vorgegart, tiefgefrorenTeigtaschen mit einer Rucola-Ricotta Füllung
Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch ve
- 0.00€VegetarischConvenienceVorgegart
ArtNr: 223321
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00kg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 931 kJ / 223 kcal
Fett 2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 42 g
davon Zucker 1,3 g
Ballaststoffe 4,3 g
Eiweiß 7,0 g
Salz 1,12 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Eier, Gluten, Milch, Weizen, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Pfeffer, Hefe
Spuren möglich: Fisch, Sellerie, Dinkel
Zutaten
Teig (75%): HARTWEIZENGRIESS*, Trinkwasser, Meersalz, VOLLEIPULVER* pasteurisiert.
Füllung (25%): Rucola* (22%), RICOTTA* (22%), QUARK*, Trinkwasser, Semmelbrösel* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Salz), Kartoffelflocken*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Pfeffer*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier, Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Füllung (25%): Rucola* (22%), RICOTTA* (22%), QUARK*, Trinkwasser, Semmelbrösel* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Salz), Kartoffelflocken*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Pfeffer*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier, Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
ca. 8g
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Triebmittel Hefe
Garmethode Kochtopf, Kombidämpfer
Stückgewicht ca. 8g
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung gemäß geltender EU-Öko-Verordnung ist das Produkt frei von Gentechnik. Nicht jedoch, wenn gentechnische Veränderungen unbeabsichtigt in unvermeidbaren Spuren beim Anbau, der Herstellung, des Inverkehrbringens oder des Behandelns in das Lebensmittel gelangen. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Ravioli mit Rucola-Ricotta-Füllung, vorgegart, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
koscher nein
halal nein
alkoholfrei ja
ungesüßt ja
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Karton
Verpackungsmaterial PE, Pappe
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack frisch, arttypisch
Geruch frisch, arttypisch
Konsistenz Teigmantel mit leichtem Biss, feine Füllung
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Teig und Füllung werden nach vorgegebener Rezeptur gemischt. Auf die Raviolimaschine werden zwei Teigrollen aufgesetzt, die Füllung wird über den Füller zugeleitet und dosiert. Anschließend werden die Ravioli gegart, schockgefrostet und verpackt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Ravioli in kochendem Salzwasser oder Gemüsebrühe 3-5 Minuten ziehen lassen, abgießen, in einer Pfanne mit Butter schwenken, mit Parmesan bestreuen oder mit einer Soße Ihrer Wahl servieren.
Auch für den Komidämpfer geeignet.
Konvektomat (trockene Hitze): Mit Sauce bedeckt bei 180 °C für 15 Minuten überbacken.
Konvektomat (Dampf): Für 4-5 Minuten im Dampf erhitzen. Pro Blech je 2 kg Ravioli. Tipp: Der Teig wird geschmeidiger, wenn etwas heißes Wasser mit in das Blech gegeben wird.
Auch für den Komidämpfer geeignet.
Konvektomat (trockene Hitze): Mit Sauce bedeckt bei 180 °C für 15 Minuten überbacken.
Konvektomat (Dampf): Für 4-5 Minuten im Dampf erhitzen. Pro Blech je 2 kg Ravioli. Tipp: Der Teig wird geschmeidiger, wenn etwas heißes Wasser mit in das Blech gegeben wird.
Rezept, Zubereitung
Als Beilage oder als Einlage in verschiedenen Suppen verwendbar
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4026813333032
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Demeter-Felderzeugnisse GmbH
Neue Bergstraße 13
D-64665 Alsbach
Tel: 06257/9340-00
Fax: 06257/9340-49
Mail: demeter@felderzeugnisse.de
EG-Kontrollnummer: ,DE-HE-007-05006-BCDE
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