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Nahrung für die Seele
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Demeter-Felderzeugnisse GmbH
D. FelderzeugnisseRavioli Lachs vorgegart Ravioli mit Räucherlachsfüllung, vorgegart, tiefgefrorenTeigtaschen mit einer Räucherlachsfüllung
Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch ve
- 0.00€ohne EiConvenienceVorgegartzertifizierte Aquakultur
ArtNr: 223356
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00kg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 744 kJ / 178 kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 35 g
davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe 3,6 g
Eiweiß 7,3 g
Salz 1,31 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier, Sellerie, Soja, Dinkel, Hafer, Kümmel
enthalten: Fisch, Gluten, Milch, Weizen, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Hefe
Zutaten
Teig (75%): HARTWEIZENGRIEß*, Trinkwasser, zerkleinerte Tomaten*, Meersalz.
Füllung (25%): QUARK*, Trinkwasser, RÄUCHERLACHS* (20%) (LACHS*, Meersalz, brauner Rohrzucker*, Rauch), Kartoffelflocken*, Semmelbrösel* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Salz)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Fisch, Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Füllung (25%): QUARK*, Trinkwasser, RÄUCHERLACHS* (20%) (LACHS*, Meersalz, brauner Rohrzucker*, Rauch), Kartoffelflocken*, Semmelbrösel* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Salz)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Fisch, Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung Rohrzucker
Triebmittel Hefe
Garmethode Kochtopf, Kombidämpfer
Palmfett, Palmöl nein
Stückgewicht ca. 8g
Grund für Version Zutaten
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung gemäß geltender EU-Öko-Verordnung ist das Produkt frei von Gentechnik. Nicht jedoch, wenn gentechnische Veränderungen unbeabsichtigt in unvermeidbaren Spuren beim Anbau, der Herstellung, des Inverkehrbringens oder des Behandelns in das Lebensmittel gelangen. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Ravioli mit Räucherlachsfüllung, vorgegart, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
koscher nein
halal nein
ungesüßt nein
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Karton
Verpackungsmaterial Pappe, PE/LD
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack frisch, arttypisch
Geruch frisch, arttypisch nach Räucherlachs
Konsistenz Teigmantel mit leichtem Biss, feine Füllung
Sonstige Hinweise
Die Ravioli haben einen Quellfaktor von ca. 7%
Rohgewicht/Stück: 7g (+/-1g);
Vorgegart: 7,5g/Stück (+/-1g)
Rohgewicht/Stück: 7g (+/-1g);
Vorgegart: 7,5g/Stück (+/-1g)
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Teig und Füllung werden nach vorgegebener Rezeptur gemischt. Auf die Raviolimaschine werden zwei Teigrollen aufgesetzt, die Füllung wird über den Füller zugeleitet und dosiert. Anschließend werden die Ravioli gegart, schockgefrostet und verpackt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Ravioli in kochendem Salzwasser oder Gemüsebrühe 3-5 Minuten ziehen lassen, abgießen, in einer Pfanne mit Butter schwenken, mit Parmesan bestreuen oder mit einer Sauce Ihrer Wahl servieren.
Konvektomat (Heißluft): Mit Wasser, Brühe oder Sauce bedeckt bei 160 °C für 15 Minuten garen oder überbacken.
Konvektomat (Dampf): Für 4-5 Minuten im Dampf erhitzen. Pro Blech je 2 kg Ravioli. Tipp: Der Teig wird geschmeidiger, wenn etwas heißes Wasser mit in das Blech gegeben wird.
Konvektomat (Heißluft): Mit Wasser, Brühe oder Sauce bedeckt bei 160 °C für 15 Minuten garen oder überbacken.
Konvektomat (Dampf): Für 4-5 Minuten im Dampf erhitzen. Pro Blech je 2 kg Ravioli. Tipp: Der Teig wird geschmeidiger, wenn etwas heißes Wasser mit in das Blech gegeben wird.
Rezept, Zubereitung
Als Beilage oder als Einlage in verschiedenen Suppen verwendbar.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Europäische Gemeinschaft
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4026813336057
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Demeter-Felderzeugnisse GmbH
Neue Bergstraße 13
D-64665 Alsbach
Tel: 06257/9340-00
Fax: 06257/9340-49
Mail: demeter@felderzeugnisse.de
EG-Kontrollnummer: ,DE-HE-007-05006-BCDE
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