0
Über uns
Allergenliste
News
Landwirte
Wir stellen vor...
Nahrung für die Seele
zum Gastronomie-Sortiment
zum Einzelhandels-Sortiment
Demeter-Felderzeugnisse GmbH
D. FelderzeugnisseKartoffelschupfnudeln
Kartoffelschupfnudeln/Fingernudeln, vorgegart, tiefgefroren
vorgegarte, weitestgehend einzeln gefrostete Kartoffelschupfnudeln
Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisc
00.0000.00 - 0.00€VegetarischLaktosefreiVorgegartHand-Made Style
Kartoffelschupfnudeln, vorgegart
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über D. Felderzeugnisse
Zutaten
WEIZENMEHL*, Trinkwasser, Kartoffeln* (19%), Sonnenblumenöl*, Meersalz, VOLLEIPULVER* pasteurisiert, Curcuma*, Muskat*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten, Eier
Allgemeines
Als erste Erzeugergemeinschaft von Bio-Landwirten sind wir stolz auf über 30 Jahre Erfahrung in der Verarbeitung und dem Vertrieb von Rohstoffen. Unser Ziel ist höchste Qualität in jedem Schritt – vom Anbau über die Werterhaltung und Verarbeitung bis hin zur Rezeptur und Zubereitung. Unser Tiefkühlsortiment, bestehend aus über 600 Produkten, begeistert durch hervorragenden Geschmack und erfüllt unsere strengen Standards dank sorgfältig ausgewählter Rohstoffe. Wir legen großen Wert auf Transparenz: Vom Acker bis zum Tisch, so können Sie sicher sein, dass Sie stets die besten Bio-Produkte genießen!
Besonderheiten
Vorgegarte Kartoffelschupfnudeln / Fingernudeln in bester Bio-Qualität, einfach zu portionieren
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 620 kJ / 148 kcal
Fett 2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 28 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 1,9 g
Eiweiß 4,0 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 0,87 g
Allergiehinweise
enthalten: EierGlutenWeizen
Spuren möglich: FischMilchSellerieSojaDinkelHafersonstiges glutenhaltiges GetreideHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindKarotteKorianderMaisPetersiliePfefferUmbelliferaeHefe
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Haltbarmachung tiefgekühlt
Garmethode Bratpfanne, Kochtopf, Kombidämpfer
Palmfett, Palmöl nein
Grund für Version Zutaten
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung.
GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung ist das Produkt gemäß geltender EU-Öko-Verordnung frei von Gentechnik. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Kartoffelschupfnudeln/Fingernudeln, vorgegart, tiefgefroren
Inverkehrbringer Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach; demeter@felderzeugnisse.de
E-Mail Inverkehrbringer demeter@felderzeugnisse.de
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
alkoholfrei ja
glutenfrei nein
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, ohne Verpackungsdeklaration
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 5 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Karton
Verpackungsmaterial Pappe, PE
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack frisch nach Kartoffeln, würzig
Geruch frisch, nach Kartoffeln
Konsistenz bissfest
Sonstige Hinweise
Informationen zu Mikrobiologie und Toleranzen können auf Anfrage zur Verfügung gestellt werden.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Herstellung
Aus den Zutaten wird ein Teig gemischt und über den Extruder auf die Schupfnudelmaschine gebracht. Nach der Ausformung werden die Kartoffelschupfnudeln vorgegart, abgeduscht, schockgefrostet und verpackt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
In einer Pfanne mit etwas Fett unter mehrmaligem Wenden rundum knusprig anbraten.
Kippbratpfanne: Bei 180°C in etwas Flüssigmargarine anbraten, dann ca. 5 kg in ein Gastronorm-Blech einsetzen. Dieses bei Kombi 120°C, 75% Hitze und 25% Dampf 10 - 12 Minuten erhitzen.
Bitte beachten Sie, dass durch das Anbraten ein Wasser- und somit Gewichtsverlust einzukalkulieren ist (ca. 5%).
Konvektomat: Ein Gastroblech mit Butter oder Margarine ausstreichen, die tiefgekühlten Schupfnudeln hineingeben, evtl. mit Butterflocken bestreuen und bei 120°C ca. 10 Minuten erhitzen.
Kippbratpfanne: Bei 180°C in etwas Flüssigmargarine anbraten, dann ca. 5 kg in ein Gastronorm-Blech einsetzen. Dieses bei Kombi 120°C, 75% Hitze und 25% Dampf 10 - 12 Minuten erhitzen.
Bitte beachten Sie, dass durch das Anbraten ein Wasser- und somit Gewichtsverlust einzukalkulieren ist (ca. 5%).
Konvektomat: Ein Gastroblech mit Butter oder Margarine ausstreichen, die tiefgekühlten Schupfnudeln hineingeben, evtl. mit Butterflocken bestreuen und bei 120°C ca. 10 Minuten erhitzen.
Rezept, Zubereitung
Kraut-Schupfnudelpfanne
Kurzbeschreibung
Kartoffelschupfnudeln, vorgegart
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Europäische Union, Österreich
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4026813153371
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Demeter-Felderzeugnisse GmbH
Neue Bergstraße 13
D-64665 Alsbach
Tel: +49 6257 9340 00
Mail: demeter@felderzeugnisse.de
EG-Kontrollnummer: ,DE-HE-007-05006-BCDE