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Demeter-Felderzeugnisse GmbH

Wild Ocean
Vongole-Teppichmuscheln
Teppichmuscheln (Ruditapes philippinarum)aus nachhaltiger Küstenfischerei an der Küste Galiciens (Spanien) / Portugal. Im eigenen Saft vorgegart und tiefgefroren

8 x 250 g
18,32
- 0.00€
ArtNr: 235040
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00kg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 76 kJ / 301 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 15,7 g
Salz 0,14 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Weichtier
Zutaten
TEPPICHMUSCHELN (Ruditapes philippinarum)****

enthält folgende allergene Zutaten: Weichtier
Allgemeines
Premium Teppichmuscheln (Ruditapes philippinarum)
Besonderheiten
Aus europäischer Herkunft (Spanien/Portugal) und traditioneller Handsammlung, im eigenen
Saft gegart und tiefgefroren.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Fisch Handelsbezeichnung Teppichmuscheln (Ruditapes philippinarum)
Fisch zusammengefügt nein
Zertifizierter Wildfisch keine Zertifizierung
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Fanggebiet FAO 27 - Nordostatlantik
Sub-Fanggebiet Portugiesische Gewässer (Subgebiet IX) - 27.9
Fisch Fanggebiet Division IXa
Fisch-Fanggebiet IXa
Fanggerätekategorie Dredgen
Fisch Nachhaltigkeit Fischbestände online
Fisch Nachhaltigkeit von Hand an der Küste Galiciens (Spanien) / Portugal gesammelt
Haltbarmachung tiefgekühlt
Garmethode Bratpfanne, Kombidämpfer, Kochtopf
Qualität
Bio-Erzeugnis nein
Weitere Qualitätskriterien und Labels Wildfang
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Bezeichnung des Lebensmittels Teppichmuscheln (Ruditapes philippinarum)
Inverkehrbringer Demeter Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstr. 13, D-64665 Alsbach
Weitere Eigenschaften
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PE/LD, Pappe
Verpackungsart Beutel
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack frisch, typisch
Geruch frisch nach Muschel und Meer
Konsistenz weich
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Zubereitung
Beutel im Kühlschrank oder kaltem Wasserbad auftauen lassen und nach max. einem Tag verzehren.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Ein Premium-Produkt z. B. für Paella, Tappas, Spaghetti „Vongole“ und vieles mehr.
Rezept, Zubereitung
Rezept Muscheln nach Seemannsart

Zutaten:
250g Teppichmuscheln, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Mehl, 125ml Weißwein,
Olivenöl, gehackte Petersilie, Salz

Geschälte Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Temperatur dünsten und nach Geschmack salzen.
Wenn die Zwiebel glasig geworden ist, das Mehl hinzufügen und alles gut durchmengen. Weißwein und Muscheln hinzufügen und weiter dünsten bis sich die Muscheln öffnen. Kurz vor dem Servieren mit gehackte Blattpetersilie bestreuen und gut verrühren. Servieren.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
****aus Wildfang
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Zollrechtliche Herkunft
Spanien (ES)
Verarbeitungsland
Spanien
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Spanien, Portugal
Verpackungsland
Spanien
GTIN Stück
4026813280275
Qualität
Wildfang
Demeter Felderzeugnisse GmbH
Neue Bergstr. 13
D-64665 Alsbach
Tel: 06257/9340-00
Fax: 06257/9340-49
Mail: demeter@felderzeugnisse.de
EG-Kontrollnummer: ,DE-HE-007-05006-BCDE


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